Тушеные бамбуковые ростки - Таэноко-но тосани

Name: Тушеные бамбуковые ростки - Таэноко-но тосани
Cuisine: Японская
Ingredients: Даши бульон; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); RICE,WINE,MIRIN; BAMBOO SHOOTS,CND,DRND SOL

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

+ 1/2 стакана кацуобуси

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон и соус

1,5 стакана Даши бульон
2 столовые ложки Соевый соус
1 столовая ложка Рисовое вино, мирин

Основа

500 грамм Бамбуковые ростки, консервированные

Таблица Энергетическая ценность: 126 ккал / 528 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 18,0 г | Жиры: 1,5 г | Белки: 12,5 г

Назначения: Овощные блюда

Время употребления: Ужин

Национальность кухни: Японская

Сложность: Просто

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Ростки бамбука вынуть из жидкости, обсушить и нарезать на кусочки в виде «гребешка». В сковороду влить бульон даси, соевый соус и мирин, размешать, положить туда бамбуковые ростки, накрыть крышкой так, чтобы она лежала на продуктах, и тушить на среднем огне в течение 10-15 минут до мягкости, пока бульон почти весь не выпарится.

Шаг 2:

После этого посыпать ростки 2 ст. ложками кацуобуси, снять сковороду с огня и, не открывая крышку, дать остыть.Готовые ростки выложить в пиалки, залить процеженным соусом, в котором они тушились, посыпать оставшимся кацуобуси и подать к столу.

0 комментариев:

Авторизуйтесь