Торт "Шоколадная нежность"

Name: Торт "Шоколадная нежность"
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 6 порций
Ingredients: EGG,YOLK,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; BUTTER,WITH SALT; CHOCOLATE,DK,60-69% CACAO SOL; BUTTER,WITH SALT; EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; CHOCOLATE,DK,60-69% CACAO SOL; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 45 - 65 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Крем

4 штуки Желток яичный
150 грамм Сахар
100 грамм Масло, сливочное
40 грамм Темный шоколад

Тесто

150 грамм Масло, сливочное
6 штук Яйцо
150 грамм Сахар
50 грамм Темный шоколад
50 грамм Мука пшеничная (чуть больше половины стакана)

Таблица Энергетическая ценность: 4163 ккал / 17430 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 383,7 г | Жиры: 276,8 г | Белки: 52,0 г

Назначения: Торты и Пирожное Торт с выпечкой

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Разделить яйца на желтки и белки. Сливочное масло растирать с желтками, постепенно добавляя сахар, в течение 20 - 25 минут. Затем добавить шоколад, взбитые в крутую пену белки и муку. Переложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную форму и выпекать в средне нагретой духовке 35 - 40 минут.

Шаг 2:

Делаем крем. Тщательно растереть желтки с сахаром, а размягченное сливочное масло - с тертым шоколадом. Желтковую массу прогреть на паровой бане до загустения и охладить. В получившийся крем добавить масляно-шоколадную смесь и хорошо взбить.

Шаг 3:

Готовый корж охладить, разрезать пополам на два коржа и прослоить их шоколадным кремом. Верх торта и бока смазатьмасляным кремом, покрыть мастикой и украсить, насколько хватит фантазии.

3 комментария:

Авторизуйтесь