Торт-сердце «Шварцвальд» или «Черный лес»

Name: Торт-сердце «Шварцвальд» или «Черный лес»
Yield: 10 порций
Cuisine: Немецкая
Ingredients: EGG,WHL,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; BUTTER,WITH SALT; CHOCOLATE,DK,60-69% CACAO SOL; COCOA,DRY PDR,UNSWTND; VANILLIN; Сметана; BUTTER,WITH SALT; SUGARS,GRANULATED; Творог; MILK,CND,EVAP,WO; CHERRIES,SWT,CND,PITTED,HVY SYRUP PK,SOL & LIQUIDS; Сливки жирные, густые; SUGARS,POWDERED; CHERRIES,SWT,CND,PITTED,HVY SYRUP PK,SOL & LIQUIDS; CHOCOLATE,DK,60-69% CACAO SOL; CHOCOLATE,DK,60-69% CACAO SOL; BUTTER,WITH SALT; Сметана; MILK,CND,EVAP,WO; WALNUTS,ENGLISH

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Готовила на День Св. Валентина любимому мужу и ребенку. Делала такой торт впервые, на вкус очень понравился. Сытный, но не приторный из-за вишни, коржи влажные, сочные.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 7454 ккал / 31208 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 683,3 г | Жиры: 497,1 г | Белки: 95,0 г

Назначения: Торты и Пирожное Торт с выпечкой

Национальность кухни: Немецкая

Вкус: Сладкое

Сложность: Сложно

Способ приготовления: В духовке

Праздник: День Святого Валентина

Сезон: Зима

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Взбить яйца с сахаром и ванилью, до увеличения массы в три раза. Добавить растопленное масло, просеянную муку, какао, шоколад. Аккуратно лопаткой перемешать ингредиенты, не мешая по кругу. Выложить тесто в форму. Выпекать при температуре 160 С примерно 30 минут.

Шаг 2:

Остудить готовый бисквит, разрезать на три части. Нижний корж пропитать сиропом вишни с сахаром, можно добавить ложку коньяка. Выложить шоколадный крем, посыпать орехами. На следующий корж, также хорошо пропитанный сиропом, выкладываем густой сметано-творожный крем, выкладываем вишню. Накрываем верхним, третьим коржом, пропитываем и украшаем взбитыми сливками, вишней и тертым шоколадом.

Шаг 3:

Торт оставить пропитываться на ночь. Очень вкусный торт, а разрез просто сногсшибательный! Приятного аппетита!
Сметано-творожный крем у меня немного остался, из него я сделала десерт, добавив желатина и сделала прослойку из вишневого желе (вишневый сироп + желатин). Очень вкусно! Но это уже совсем другая история...