Торт "Чёрный лес"
Описание рецепта
Ингредиенты
- 0,3 стакана Варенье (вишневое)
- 1,5 стакана Вишня (сушеная)
- 2 столовые ложки Ликер (вишневый)
- 400 грамм Темный шоколад
- 200 грамм Масло, сливочное
- 1,3 стакана Сахар
- 1 чайная ложка Ванильный сахар
- 6 штук Яйцо
- 0,3 стакана Мука пшеничная
- 1 столовая ложка Растительное масло
Для крема:
- 2 стакана Сливки 23%
- 0,3 стакана Сахар, пудра
- 4 чайные ложки Ликер (вишневый)
- 4 столовые ложки Вишня, консервированная, без косточки
- 1 столовая ложка Картофельный крахмал
Приготовление:
Смешать вишневое варенье с ликером и нагревать, постоянно помешивая, 3 мин. Добавить сушеную вишню, довести до кипения. Снять с огня, накрыть крышкой и дать остыть.
Шоколад разломать на кусочки, сложить в сотейник, добавить сливочное масло и растопить на среднем огне.
Снять шоколад с огня, всыпать сахар и ванильный сахар. Взбивая венчиком, по одному вбить яйца. Не прекращая взбивать, добавить муку и аккуратно влить вишневую смесь.
Разогреть духовку до 200 С, решетку поместить на самый нижний уровень. Форму для выпечки, лучше всего – полусферическую, застелить фольгой так, чтобы края выступали на 7–8 см, а фольгу смазать растительным маслом.
Влить тесто, поставить в духовку и выпекать 30 мин. Затем накрыть верх формы фольгой и печь еще 50 мин. Вынуть из духовки, дать полностью остыть.
Приготовить крем. Взбить миксером сливки с сахарной пудрой и ликером. Вишню из компота тщательно обсушить, обвалять в крахмале и добавить в крем.
Вынуть торт из формы, снять пленку и фольгу. Разрезать на 3 пласта. Каждый пласт промазать кремом, собрать торт. Сверху торт также смазать кремом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
