Торт Захер (вариация)
Описание рецепта
Разъёмная форма 26 см. Форму для этой нормы продуктов надо брать поменьше, т.к. торт получился не высокий.
Ингредиенты
Бисквит
- 100 грамм Темный шоколад
- 150 грамм Вода
- 125 грамм Масло, сливочное
- 250 грамм Сахар
- 3 штуки Яйцо
- 250 грамм Мука пшеничная
- 6 столовых ложек Какао, сухой порошок
- 220 грамм Джем (абрикосовый)
Приготовление:
Разогреть духовку до 180*. Растопить шоколад с водой на водяной бане. Взбить масло с сахаром, смешать с яйцами, просеять муку, какао, добавить растопленный шоколад с водой, и всё это хорошо взбить миксером до однородной массы.
Выпекать в духовом шкафу около 40 мин (через 30 мин проверить сухой спичкой). После остывания разрезать бисквит пополам и промазать абрикосовым джемом. Джем лучше немного подогреть, чтобы лучше впитывался. Поставить в холодильник, чтобы охладился.
ГОтовим глазурь: сахар с водой доводим до кипения и заливаем мелко порубленный шоколад, перемешать до однородной массы. Дать глазури немного остыть.
Покрываем торт глазурью.
Делаем украшение. Сахар с орехами выложить на разогретую сковороду и постоянно перемешиваем орехи с сахаром, т.е. как бы карамелизируем орехи.
Как только сахар растворился и начал темнеть, сразу снимает сковороду с огня и выкладываем орехи на пергамент. Сразу разделяем по 3 орешка, чтобы они слиплись, и как остынут украсить орехами торт.
Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Весеннее настр…
0 0 -
Мини-штрудель …
0 0
-
Салат "Паланга"
0 0 -
Салат с крабов…
0 0
-
Слоёные палочк…
0 0 -
Открытый сморо…
0 0
-
Торт-рулет «Ан…
0 0 -
Пирог с крыжов…
0 0
Похожие рецепты:
И очень насыщенный шоколадный вкус! :)
ОтветитьКакая красота!!
Ответить