Свинина с соусом Моджо
Описание рецепта
Ингредиенты
Пюре
- 2 штуки Картофель (сладкий)
- 1 стакан Сливки (10%)
- 1 чайная ложка Перец, острый чили (рубленый)
- 0,5 чайной ложки Орегано, сушенный
- 1 столовая ложка Сметана
- 1 чайная ложка Сахар
Свинина
- 15 мл Масло растительное, оливковое
- 200 грамм Свинина (корейка)
- 45 мл Апельсиновый сок
Соус
- 1 штука Апельсин (красный)
- 1 штука Лук репчатый (красный)
- 4 штуки Помидоры черри
- 1 чайная ложка Кинза, зелень
Приготовление:
Разогреваем на сковороде с толстым дном оливковое масло. Обжариваем с обеих сторон 5-7 минут свинину. Заливаем апельсиновый сок и даем отстояться 15 минут.
Очищаем картофель и нарезаем его кубиками, заливаем 100 граммами кипятка, добавляем сливки и отвариваем до готовности. Разминаем вилкой, добавляем орегано, сахар, перец чили, сметану и по вкусу солим, тщательно перемешиваем и отставляем в теплое место.
Для приготовления соуса очищаем апельсин и нарезаем мякоть дольками. Очищаем от шелухи репчатый лук, измельчаем. Нарезаем на четвертинки помидоры. Смешиваем лук, мякоть апельсина и помидоры с зеленью кинзы.
Выкладываем в центр тарелки картофель, расщепляем свинину вдоль волокон и выкладываем на пюре. Накладываем по краю соус. Рекомендуем подавать к столу с гуакамоле, веточкой рукколы и полосочками сладкого перца.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
