Суп-пюре из чечевицы

Name: Суп-пюре из чечевицы
Yield: 2 порций
Cuisine: Бразильская
Ingredients: BREAD,WHEAT,WHITE WHEAT; LENTILS,SPROUTED,RAW; WATER,TAP,DRINKING; ONIONS,RAW; CARROTS,RAW; CELERY,RAW; Растительное масло; CREAM,FLUID,HALF AND HALF; EGG,WHL,RAW,FRSH; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Гренки

30 грамм Хлеб, пшеничный, белый

Суп

100 грамм Чечевица
30 мл Вода
10 грамм Лук репчатый
10 грамм Морковь
10 грамм Сельдерей
15 мл Растительное масло
20 мл Сливки
0,5 штуки Яйцо
Соль

Таблица Энергетическая ценность: 714 ккал / 2989 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 93,0 г | Жиры: 24,2 г | Белки: 37,9 г

Назначения: Супы и бульоны Суп пюре

Диета: Овощная

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Бразильская

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Тщательно перебираем чечевицу, промываем в прохладной воде и, пересыпав в небольшую кастрюльку, заливаем водой. Добавляем в варящуюся чечевицу очищенные, но не измельченные морковь, корень сельдерея, репчатый лук.

Шаг 2:

Солим по вкусу, после чего вытаскиваем овощи, а чечевицу протираем вместе с жидкостью. Получившееся пюре взбиваем венчиком и повторно протираем через сито. Если пюре вышло слишком густым, то разбавляем его отваром.

Шаг 3:

Добавляем пюре в отвар и, дав закипеть супу, выкладываем в него сливки, желток и сливочное масло. К чечевичному супу-пюре подают гренки из белого хлеба.

0 комментариев:

Авторизуйтесь