Суп харчо из осетрины с орехами

Name: Суп харчо из осетрины с орехами
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4 порций
Ingredients: TOMATO PRODUCTS,CND,PASTE,W/SALT; GARLIC,RAW; CORIANDER SEED; Хмели-сунели (смесь специй); WALNUTS,BLACK,DRIED; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; PEPPERS,HOT CHILI,RED,RAW; STURGEON,MXD SP,RAW; ONIONS,RAW; CARROTS,RAW; PARSLEY,FRSH; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; SPICES,BAY LEAF; Перец черный, горошек

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 50 - 65 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Заправка

2 столовые ложки Томатная паста
3 дольки Чеснок
0,5 чайной ложки Семена кориандра
1 чайная ложка Хмели-сунели
100 грамм Грецкий орех
3 штуки Помидор, красный
0,5 штуки Перец, острый

Основа

500 грамм Осетр (филе)
5 штук Лук репчатый
1 штука Морковь (корень и зелень)
1 пучок Петрушка
1 столовая ложка Мука пшеничная

Специи

1 штука Лавровый лист
3 штуки Перец черный, горошек

Таблица Энергетическая ценность: 2489 ккал / 10421 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 314,3 г | Жиры: 133,9 г | Белки: 93,2 г

Назначения: Супы и бульоны Горячие супы

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Варите осетрину целым куском до полуготовности с добавлением 4 луковиц, корня петрушки и душистого перца.
Рыбу выньте из бульона и нарежьте на маленькие кусочки. С поверхности бульона снимите жир и сложите в чистую кастрюлю, бульон процедите.
В кастрюлю с жиром добавьте нарезанный лук и пассеруйте 5-10 минут, добавьте томатное пюре и обжаривайте еще 5-7 минут.

Шаг 2:

Всыпьте муку, перемешайте и тушите 5 минут, залейте процеженным бульоном.
Дайте бульону закипеть, опустите в него кусочки рыбы и кипятите еще 10 минут. Добавьте толченый чеснок, кориандр, рубленую зелень петрушки, хмели-сунели, жгучий перец, нарезанные помидоры, измельченные орехи и варите еще 10 минут

0 комментариев:

Авторизуйтесь