Стейк терияки
Описание рецепта
Терияки по-японски означает особый способ приготовления маринада. В этом рецепте мясо маринуется в соевом соусе, рисовой водке, чесноке и сахаре и жарится с кусочками картофеля и красного лука. Для приготовления вам понадобятся 8 металлических шампуров. Рисовая водка, известная как сакэ, прекрасно сочетается с соевым соусом в маринаде терияки, что придает блюду сладковатый привкус.
Ингредиенты
Маринад
- 3 столовые ложки Соевый соус
- 2 столовые ложки Водка (рисова или сухой шерри)
- 2 дольки Чеснок
- 1 столовая ложка Сахар
Овощи
- 2 штуки Лук репчатый (красные луковицы, порезать на 6 клинышков)
- 2 столовые ложки Масло растительное, кунжутное
Основа
- 700 грамм Говядина (филе, очистить от жира, порезать на 24 кубика)
Приготовление:
Смешать соевый соус, рисовую водку или шерри, чеснок и сахар в кастрюле, затем положить в эту смесь стейк. Прикрыть крышкой и мариновать 2 часа.
В это время варить картофель в течение 5 минут, добавить лук и готовить еще 3 минуты. Хорошо просушить и смешать с кунжутным маслом.
Нанизать мясо на 4 шампура, а лук и картофель - на другие 4 шампура.
Установить решетку, на которой жарится мясо, на высоте 15 см от углей. Готовить мясо на решетке, время от времени переворачивая, в течение 10 минут (мясо с кровью), и 12 минут - для средней прожаренности.
Готовить овощи 8 минут, переворачивая и спрыскивая их оставшимся маринадом. Подавать мясо прямо из гриля с салатом и ржаным хлебом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
