Спагетти «Средиземноморье»
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
- 350 грамм Спагетти (твердых сортов)
- 400 грамм Баранина, филейная часть
- 200 грамм Фасоль стручковая
Приготовление:
Для приготовления нашего блюда нам понадобится казаночек, вок или глубокая сковорода.
Пока сковорода нагревается нам нужно подготовить мясо баранины, при выборе мяса я бы посоветовала не очень старого барашка.
Мясо нужно порезать тоненькими квадратиками шириной 2-3 мм, и 5 на 5 см. Приблизительно так.
По идеи мясо уже можно выкладывать на обжарку. Нам нужно будет достаточное количество подсолнечного масла для обжарки, приблизительно 1,5/5 стакана.
Если мясо свежее оно приготовится быстро минут за 20-30, если мясо было заморожено и немного старого барашка, тогда времени до полного приготовления уйдет порядком 40-60 минут. Периодами даже придется его тушить под закрытой крышкой. Попробуйте сами с ориентироваться до 85% готовности.
Как только мясо приготовилось на 85% нам нужно добавить стручковую фасоль заранее подготовленную- помытую и порезанную длинной 5-7 см.
На этом этапе уже должна закипеть водичка для вашего спагетти. Спагетти требуется отварить в подсоленной воде, слить воду.
Перед тем как добавить спагетти в общее блюдо нужно мясо и стручковую фасоль посалить, добавить кардамон (5-7 штучек, молотый), базилик сухой- можно свежий мелко порубленный, куркума (ту которую путают с шафраном). Соль и перец черный по вкусу. Все хорошо перемешать.
Соединяем спагетти с общем блюдом. Все хорошо перемешиваем и тушим(жарим) минут 5-8.
Спагетти готовы. Приятного аппетита!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат “Любовни…
1 1 -
Алу Кофта из р…
0 0
-
Салат с копчён…
0 0 -
Творожная пасха
0 0
-
Форель на сков…
0 0 -
Котлеты из кар…
0 1
-
Куриная отбивн…
0 0 -
Шоколадные бат…
0 0
Похожие рецепты:
