Соус желтковый с горчицей

Name: Соус желтковый с горчицей
Ingredients: MARGARINE,REG,80% FAT; BUTTER,WITH SALT; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; Горчица, порошок; CAMPBELL SOUP COMPANY,CAMPBELL'S LO NA SOUPS,CHICK BROTH; Сметана; Уксус; EGG,YOLK,RAW,FRSH; SUGARS,GRANULATED; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Соус

1 чайная ложка Маргарин
1 чайная ложка Масло, сливочное
1 чайная ложка Мука пшеничная
1 чайная ложка Горчица, порошок
1 стакан Куриный бульон
0,5 стакана Сметана (или простокваша)
1 чайная ложка Уксус
3 штуки Желток яичный
Сахар
Соль

Таблица Энергетическая ценность: 2485 ккал / 10404 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 179,2 г | Жиры: 190,6 г | Белки: 27,5 г

Назначения: Соусы и Заправки

Время употребления: Обед

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Из масла и муки приготовить белую пассеровку, развести ее бульоном, добавить горчицу, уксус, сметану и проварить на слабом огне.

Шаг 2:

Смешать с небольшим количеством соуса сырые желтки и осторожно ввести их в соус. Прогреть до кипения или на паровой бане, чтобы он загустел, приправить по вкусу солью и сахаром.

0 комментариев:

Авторизуйтесь