Соус паровой (II)
Описание рецепта
Соус подается к припущенной и вареной рыбе.
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Для заправки
- 125 грамм Масло, сливочное
- 1 грамм Лимонная кислота
- 0,5 грамма Перец черный, молотый
Основа (соус)
- 900 грамм Соус белый
Питательная ценность: Углеводы: 71,4 г | Жиры: 91,1 г | Белки: 15,0 г
Назначения:
Соусы и Заправки
Время употребления:
Обед
Сложность:
Просто
Способ приготовления:
Варенное
Приготовление:
2 шага
Шаг 1:
В белый рыбный соус положить сливочное масло кусочками по 10-12 г и вымешивать до тех пор, пока масло не соединится с соусом.
Шаг 2:
Затем соус заправить лимонным соком (или лимонной кислотой), перцем, солью и процедить через салфетку или марлю. Для улучшения вкуса в соус при варке можно добавить сок от шампиньонов (50г) или вскипяченное виноградное белое вино (100г).
0 комментариев:
Комментарии
К сожалению, этот рецепт пока не содержит комментариев, вы можете быть первыми!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
