Щи валаамские
Описание рецепта
Ингредиенты
Грибы
- 500 грамм Грибы, Опята (или другие)
Загуститель
- 1 столовая ложка Мука пшеничная
Овощная основа
- 1 кг Капуста, белокочанная
- 2 штуки Лук репчатый
- 1 штука Лавровый лист
- 1 штука Петрушка (корень)
- 8 штук Перец черный, горошек
- 1 пучок Зелень, петрушка, укроп
Приготовление:
Капусту, нарезанный репчатый лук, лавровый лист, петрушку, перец горошком тушить при добавлении воды. Отдельно отварить мелко нашинкованные свежие грибы. Вынуть грибы из бульона, слегка поджарить. Когда капуста упарится, сделается мягкой, но с хрустом, подсыпать поджаренную до розовато-светло-коричневого цвета муку.
В бульон от грибов добавить все компоненты, свежую зелень, Прогревать щи на небольшом огне, не доводя до кипения, чтобы они пропитались грибным и капустным духом.
Капусту, нарезанный репчатый лук, лавровый лист, петрушку, перец горошком тушить при добавлении воды. Отдельно отварить мелко нашинкованные свежие грибы. Вынуть грибы из бульона, слегка поджарить. Когда капуста упарится, сделается мягкой, но с хрустом, подсыпать поджаренную до розовато-светло-коричневого цвета муку.
В бульон от грибов добавить все компоненты, свежую зелень, Прогревать щи на небольшом огне, не доводя до кипения, чтобы они пропитались грибным и капустным духом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
