Щи с фасолью
Описание рецепта
Ингредиенты
Бульон
- 500 грамм Свинина, свежая, филе
- 100 грамм Фасоль
Для жарки
- 1 штука Петрушка (корень)
- 1 штука Морковь
- 1 штука Лук репчатый
Для подачи
- 100 грамм Сметана
Для тушения
- 100 грамм Квашеная капуста
- 2 столовые ложки Томатная паста
- 1,5 столовой ложки Жир кулинарный (или любое масло)
Приготовление:
Замочить фасоль в холодной воде на 2-3 часа. Промыть кусок свинины, вместе с фасолью залить водой и поставить варить. Когда вода закипит, удалить пену. В отдельную кастрюлю положить квашеную капусту, добавить жир, томат-пасту, сахар и влить немного горячей воды. Тушить до мягкости.
Незадолго до окончания тушения положить в капусту предварительно слегка поджаренные измельченные морковь, петрушку, репчатый лук и все перемешать.
Когда фасоль и свинина в бульоне будут готовы, извлечь мясо, а в бульон положить капусту, заправить щи специями (перцем, лавровым листом), посолить по вкусу. Прокипятить и подавать, положив в каждую тарелку кусочки мяса и сметану, посыпать зеленью.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
