Селянка из кислой капусты с мясом
Описание рецепта
Ингредиенты
Мясная часть
- 500 грамм Ветчина (или жареная свинина)
- 100 грамм Колбаса вареная
Овощная зажарка
- 1,2 кг Квашеная капуста
- 1 штука Лук репчатый
- 3 столовые ложки Масло, сливочное
- 6 штук Грибы, сушеные
Приготовление:
Кислую капусту перемыть в двух холодных водах, если очень кислая, то — в двух горячих. выжать; изрубить большую луковицу, поджарить с маслом, положить капусту, поджарить. мешая и подливая понемногу 3 стакана отвара из сушеных грибов.
Когда капуста сделается совершенно мягкой (приблизительно через 1.5 часа), положить мелко нарезанную жареную готовую ветчину или жареную свинину (можно положить то и другое), колбасу или вообще холодное мясо, чтобы всего было примерно 500 г. Положить перец, лавровый лист и соль. Тушить под крышкой полчаса.
Ложку масла поджарить с половиной ложки муки, смешать с капустой и мясом, потушить еще 10 минут, переложить в сотейник. поставить в духовую печь на полчаса, чтобы сверху подрумянилась; подать на стол в сотейнике.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Харчо из куриц…
0 0 -
Уха
0 0
-
Морковно-творо…
0 0 -
Овощное рагу
0 0
-
Мексиканская т…
0 0 -
Яйца в стиле в…
0 0
-
Бутерброд с кр…
0 0 -
Горбуша припущ…
0 0
Похожие рецепты:
