Сельдерей, тушенный с мясом (Сэнгири ницукэ)

Name: Сельдерей, тушенный с мясом (Сэнгири ницукэ)
Yield: 4 порций
Cuisine: Японская
Ingredients: SESAME SEEDS,WHOLE,DRIED; Растительное масло; GINGER, ROOT, FRESH; ALCOHOLIC BEV,RICE (SAKE); PORK,FRSH,LOIN,WHL,LN,RAW; CELERY,RAW; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); SUGARS,GRANULATED; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Декор

0,5 столовой ложки Кунжут

Для жарки

1 столовая ложка Растительное масло

Маринад

0,5 чайной ложки Имбирь, свежий корень (только сок)
2 чайные ложки Напиток алкогольный, сакэ

Мясо

100 грамм Свинина (постное филе)

Основа

3 штуки Сельдерей (стебли)

Соус

2 чайные ложки Соевый соус
1 чайная ложка Сахар
0,3 чайной ложки Соль

Таблица Энергетическая ценность: 1393 ккал / 5832 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 152,8 г | Жиры: 56,4 г | Белки: 52,7 г

Назначения: Мясные блюда Овощные блюда Блюда из свинины

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Стебли сельдерея промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Свинину ополоснуть, нарезать очень тонкими ломтиками и нарезать их на ленточки, положить в стеклянную или керамическую посуду, полить имбирным соком и сакэ и оставить мариноваться на 10 минут. Кунжут высыпать в сухую сковороду и, помешивая, поджарить до золотисто-коричневого оттенка.

Шаг 2:

Маринованное мясо выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и, постоянно помешивая, жарить на сильном огне в течение 30-40 секунд. Затем добавить сельдерей и жарить, помешивая и встряхивая сковороду, еще 5 минут. Затем влить соевый соус, положить сахар и соль, уменьшить огонь и тушить около 2 минут, пока не выкипит почти вся жидкость. Готовое блюдо выложить на тарелочки, посыпать кунжутом и подать к столу с отварным рисом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь