Салат рисовый с креветками и манго
Описание рецепта
Ингредиенты
Креветки
- 6 штук Креветки, крупные (около 250г)
- 1 столовая ложка Соус острый (сладко-острый чили)
Рис с овощами
- 10 штук Грибы шампиньоны
- 50 грамм Рис длиннозерный
- 100 грамм Морковь
- 3 штуки Лук зеленый (с луковичками)
- 1 долька Чеснок
- 4 столовые ложки Вино, белое
- 1 столовая ложка Соевый соус
- 1 столовая ложка Уксус винный
- 3 чайные ложки Растительное масло
- Соль
Салат
- 0,5 штуки Манго, свежий
- 0,5 пучка Лук-скорода
Приготовление:
Шампиньоны нарезать. Рис отварить в большом количестве подсоленной воды на слабом огне, накрыв крышкой, в течение 18-20 минут, затем откинуть на сито.
Тем временем очистить морковь, чеснок и зеленый лук с луковичками. Морковь нарезать тонкой соломкой, лук - колечками. Грибы, морковь и лук с вином, соевым соусом, уксусом и 6 стаканами л воды довести до кипения. Добавить выдавленный с помощью ручного пресса чеснок, 1 ч л. растительного масла и смешать с теплым рисом.
С креветок удалить панцирь, на спинке сделать продольный надрез глубиной примерно 0.5 см и выпотрошить их. Креветки посолить и обжарить в оставшемся растительном масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Затем обмакнуть в соус чили.
Манго очистить срезать мякоть с косточки и нарезать полосками. Лук резанец нарезать небольшими кусочками. Манго смешать с рисом и овощами, сверху выложить креветки. Посыпать луком резанцом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
