Рыбные палочки запеченные
Описание рецепта
Ингредиенты
Панировка:
- 2 столовые ложки Мука кукурузная белая
- 4 штуки Яйцо
- 2 столовые ложки Сухари панировочные
Рыба:
- 400 грамм Треска
Соус:
- 2 столовые ложки Рисовое вино, мирин
- 1 чайная ложка Сахар
- 2 столовые ложки Растительное масло
- 3 чайные ложки Соевый соус
Приготовление:
Филе трески пропустить через мясорубку или растереть в ступке. К этому фаршу добавить кукурузную муку, яичные желтки и мирин и тщательно перемешать. Яичные белки взбить в пену с сахаром, ввести в рыбный фарш, хорошо вымешать и разделить полученную массу на 2 части.
Одну часть вылить в густо смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду, поместить ее в предварительно нагретую духовку и запекать до готовности. Так же запечь и вторую часть фарша. Готовое кушанье охладить, разрезать на полоски толщиной в палец и длиной 6-7 см, выложить их красиво на порционные тарелочки, полить соевым соусом и подать с салатом из дайкона или маринованными овощами.
Примечание:
Соевый соус можно подать отдельно в порционных пиалочках и обмакивать в него рыбные палочки.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
