Рыбные лепешки по-японски

Name: Рыбные лепешки по-японски
Cuisine: Японская
Ingredients: BREAD CRUMBS,DRY,GRATED,PLN; FISH, FRESH; CORNMEAL,WHITE; Растительное масло; EGG,WHL,RAW,FRSH; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); RICE,WINE,MIRIN; SUGARS,GRANULATED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для панировки и жарки

0,5 стакана Сухари панировочные

Рыбный фарш

5 грамм Рыба свежая (филе)
2 столовые ложки Мука кукурузная белая
3 столовые ложки Растительное масло
1 штука Яйцо
1 столовая ложка Соевый соус
1 столовая ложка Рисовое вино, мирин
0,3 чайной ложки Сахар

Таблица Энергетическая ценность: 1430 ккал / 5987 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 264,6 г | Жиры: 20,9 г | Белки: 47,7 г

Назначения: Блюда из Рыбы Лепешки

Время употребления: Завтрак

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Рыбное филе пропустить через мясорубку или растереть в ступке, добавить к нему кукурузную муку, растительное масло, яичный желток, соевый соус и мирин и тщательно перемешать. Яичный белок взбить с сахаром в крепкую пену, ввести его в рыбный фарш и хорошо вымешать.

Шаг 2:

Из полученной массы сформовать лепешки толщиной около 1,5 см, обвалять их в молотых сухарях и поджарить с обеих сторон в разогретом растительном масле до светло-золотистой корочки.

Шаг 3:

Готовые лепешки нарезать вдоль на брусочки толщиной с палец, уложить на листья салата и подать к столу. Отдельно подать соевый соус для обмакивания.

0 комментариев:

Авторизуйтесь