Рыба, припущенная в пряном соусе

Name: Рыба, припущенная в пряном соусе
Yield: 6 порций
Cuisine: Японская
Ingredients: FISH, FRESH; Растительное масло; CURRY POWDER; Даши бульон; ALCOHOLIC BEV,WINE,DSSRT,SWT; SUGARS,GRANULATED; SALT,TABLE; ONIONS,RAW

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Рыба:

800 грамм Рыба свежая (филе)

Соус:

2 столовые ложки Растительное масло
2 столовые ложки Карри молотый
2 столовые ложки Даши бульон
2 столовые ложки Вино, десертное
1 столовая ложка Сахар
0,5 чайной ложки Соль
150 грамм Лук репчатый

Таблица Энергетическая ценность: 912 ккал / 3818 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 181,2 г | Жиры: 13,9 г | Белки: 14,0 г

Назначения: Блюда из Рыбы

Время употребления: Ужин

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Нарезать 700-800 г рыбного филе, залить 1/2 ст. мирин и отставить на 30 мин в прохладное место. Затем добавить пряный соус и припускать филе на слабом огне под крышкой 10-15 мин. Для приготовления пряного соуса в 2 ст. ложках слабо разогретого растительного масла 3-4 мин пассеровать 2 ст. ложки смеси пряностей карри.

Шаг 2:

Затем добавить по 2 ст. ложки поварского бульона даши и десертного вина, 1 ст. ложку сахара, по 1/2 ч. ложки соли и глутамата натрия; через 5 мин - 100-150 г мелко нарезанного лука и продолжать варку в течение еще 5 мин.

0 комментариев:

Авторизуйтесь