Рис с сырными шариками и шафраном

Name: Рис с сырными шариками и шафраном
Cuisine: Индийская
Ingredients: RICE,WHITE,LONG-GRAIN,REG,RAW,UNENR; RAISINS,SEEDLESS; MILK; SAFFRON; ALMONDS; SUGARS,GRANULATED; SALT,TABLE; BUTTER,WITH SALT; WATER,TAP,DRINKING; Сыр Панир

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Данное блюдо очень красиво выглядит, желтый цвет рису придает шафран. В этом блюде также используется панир, который режут на кусочки или раскатывают в шарики и затем поджаривают.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Рис

350 грамм Рис длиннозерный
50 грамм Изюм без косточек
150 мл Молоко
0,5 чайной ложки Шафран
50 грамм Миндаль
2 чайные ложки Сахар
2,5 чайной ложки Соль
2 столовые ложки Масло, сливочное
700 мл Вода

Шарики

200 грамм Сыр Панир

Таблица Энергетическая ценность: 3024 ккал / 12661 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 372,4 г | Жиры: 160,1 г | Белки: 60,3 г

Назначения: Блюда из Круп

Диета: Вегетарианская

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Индийская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

Переберите, промойте и замочите рис на 15 – 20 минут в холодной воде. Затем слейте.
Возьмите прессованный панир и месите его, чтобы он стал однородным и мягким. Затем сформируйте из него небольшие шарики.

Шаг 2:

Также можно его порезать на кубики – как захотите. Теперь налейте в кастрюлю масла и нагрейте его. Жарьте шарики или кубики из панира и выкладывайте в дуршлаг для того, чтобы стекало масло.

Шаг 3:

Возьмите теплое молоко и растворите в нем сахар и шафран. Положите в него панир, орехи и изюм, чтобы они пропитались.
Возьмите большую кастрюлю и растопите в ней сливочное масло.

Шаг 4:

Положите в нее рис и жарьте 3 минуты, помешивая. Дождитесь, пока рис немного поджарится, и налейте в кастрюлю воды, посолите и доведите до кипения. Закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь. Варите 10 минут.

Шаг 5:

Теперь влейте в рис молоко с шафраном изюмом и орехами, предварительно вынув панир. Варите еще около десяти минут, затем снимите крышку. Продолжайте варить еще пару минут, чтобы выпарилась жидкость.

Шаг 6:

Разложите рис по порциям, положите на каждую кусочки сливочного масла и осторожно перемешайте. Украсьте шариками панира. Употреблять кесар панир пулао лучше горячим, сразу после приготовления.

0 комментариев:

Авторизуйтесь