Пряный рис

Name: Пряный рис
Yield: 4 порций
Cuisine: Индийская
Ingredients: PARSLEY,FRSH; WATER,TAP,DRINKING; Масло топленое; RICE,WHITE,LONG-GRAIN,REG,RAW,UNENR; SALT,TABLE; CARAWAY SEED; PEPPERS,SWT,RED,RAW; CINNAMON,GROUND; GINGER,GROUND; SPICES,CARDAMOM

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для подачи

3 столовые ложки Петрушка

Жидкость

500 мл Вода

Жиры

2 столовые ложки Масло топленое (или растительное)

Основа (рис)

275 грамм Рис длиннозерный

Приправы

1 чайная ложка Соль
2 чайные ложки Семена тмина
2 штуки Перец, сладкий, красный
1 чайная ложка Корица, молотая
1 чайная ложка Имбирь молотый
3 штуки Кардамон

Таблица Энергетическая ценность: 2550 ккал / 10676 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 362,9 г | Жиры: 127,5 г | Белки: 54,8 г

Назначения: Блюда из Круп

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Индийская

Сложность: Просто

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Хорошо промойте рис, 15 минут подержите в воде, затем откиньте на дуршлаг на 15 минут. Нагрейте топленое или растительное масло в кастрюле, поджарьте семена тмина и перец. Через несколько секунд, когда семена тмина начнут темнеть, добавьте корицу, имбирь и кардамон. Размешайте, положите рис и продолжайте размешивать. Через 2-3 минуты рис слегка прожарится.

Шаг 2:

Налейте кипящую подсоленную воду в рис, размешайте, закройте крышкой, сделайте очень слабый огонь. Не поднимая крышку и не размешивая, варите 15-18 минут, пока рис не впитает всю воду.

Снимите крышку, и пусть в течение нескольких минут испаряется влага. Вилкой осторожно размешайте рис вместе с листьями петрушки. Подавайте с любым овощным блюдом, чечевичной подливкой или с кари.

0 комментариев:

Авторизуйтесь