Пресованное мясо (рецепт для ветчинницы)
Описание рецепта
Если кого-то интересует, что такое ВЕТЧИННИЦА, то прошу милости ко мне в АВТОРСКУЮ ТЕМКУ на форум.
Ингредиенты
Мясо
- 1,5 кг Мясо (я брала свинину и индюшачью грудку)
- Чеснок (по вкусу, пропустить через пресс)
- Специи
- Соль
- Перец черный, молотый
Приготовление:
Мясо нарезать кусочками (я делала примерно 2 на 2 см.),обвалять в смеси соли,приправы и перца.
Смешать с чесноком (кстати, можно добавить морковь и болгарский перчик).
Лучше добавить столовую ложку сухого желатина (я не добавляла, но в следующий раз без желатина готовить не буду).
Для аэрогриля: Плотно уложить мясо в ветчинницу. Накрыть форму крышкой и зажать пружинами.
На дно колбы аэрогриля налить стакан воды. Поместить ветчинницу на нижнюю решётку и готовить при 260 градусах 60-70 минут.
Для духовки: Также заполнить форму,зажать пружинами.Выпекать 60-80 минут при 205-210 градусах.
Для варки: Кладём в ветчинницу полиэтиленовый пакет.Плотно уложить мясо,зажать пружинками.Поместить ветчинницу в кастрюлю или скороварку, залить холодной водой и варить 60-80 минут.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
"Орешки в пелё…
0 0 -
Фокачча со све…
0 0
-
Рулетики из ин…
0 0 -
Вяленые помидо…
0 0
-
Нежная запекан…
0 0 -
Куринбургер
0 0
-
Хала
0 0 -
"Гранатовые но…
0 1
Похожие рецепты:
