Плов с нутом

Name: Плов с нутом
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 8 порций
Ingredients: CHICKPEAS (GARBANZO BNS,BENGAL GM),MATURE SEEDS,RAW; LAMB,DOM,LOIN,LN&FAT,1/4"FAT,CHOIC,RAW; FAT,MUTTON TALLOW; CARROTS,RAW; ONIONS,RAW; RICE,WHITE,LONG-GRAIN,REG,RAW,UNENR; SPICES,BAY LEAF; Перец черный, горошек; SALT,TABLE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 120 - 150 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Зирвак

200 грамм Нут
350 грамм Баранина, филейная часть
300 грамм Жир, бараний
400 грамм Морковь
4 штуки Лук репчатый

Рис и специи

Таблица Энергетическая ценность: 2335 ккал / 9776 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 234,5 г | Жиры: 142,0 г | Белки: 52,4 г

Назначения: Блюда из Круп Блюда из баранины

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Нут замочите в холодной воде на 6-12 часов (меняйте воду через каждые 1,5-2 часа), промытый рис - на час. Морковь нарежьте мелкими кубиками, лук - кубиками, баранину - крупными кусками.
Перетопите жир и обжаривайте на нем баранину вместе с луком до образования румяной корочки. Затем положите морковь и нут, влейте столько воды, чтобы она покрыла всю массу, и тушите на умеренном огне 20-25 минут.

Шаг 2:

Заправьте плов солью и специями, затем ровным слоем выложите рис, налейте теплой воды, чтобы она покрывала продукты слоем толщиной в 2 см, и варите до набухания риса. После этого оставьте плов под крышкой на 30-35 минут.
При подаче выложите плов горкой на блюдо. Мясо нарежьте мелкими кусочками и поместите сверху.

0 комментариев:

Авторизуйтесь