Пирожное "Кремовый домик"
Описание рецепта
Ингредиенты
Для мусса:
- 2 штуки Яйцо
- 4 столовые ложки Сахар
- 4 столовые ложки Картофельный крахмал
- 350 мл Молоко
- 15 грамм Желатин
- 0,3 стакана Вино, легкое
- 1,5 стакана Сливки
- Варенье
Тесто:
- 1 стакан Вишневый сироп (можно заменить на любое варенье)
- 0,4 стакана Сахар
- 1 стакан Кефир
- 2 штуки Яйцо
- 2 стакана Мука пшеничная
- 1 чайная ложка Сода, пищевая
Приготовление:
В сироп добавляем сахар и размешиваем его хорошенько.
Добавляем яйца и тоже хорошо размешиваем.
Добавить кефир. Кладём соду и интенсивно взбиваем.
Дальше добавляем муку, хорошенько перемешиваем и выливаем в форму.
И выпекаем минут 20 при температуре 180 С.
Готовый корж остудить и нарезать на полоски, шириной 9, 6,5 и 4 см.
Для мусса приготовить заварной крем.
Для этого взбить яйца с сахаром и крахмалом. Молоко закипятить и тоненькой струйко влить в яичную смесь. Перелить в кастрюльку и варить до загустения. Охладить.
Развести в вине желатин, дать 1 минуту для набухания и подогреть до полного растворения. Добавить желатин в охлаждённый заварной крем.
Сливки взбить и аккуратно соединить с заварным кремом.
Покрыть самую широкую полоску теста слоем варенья и затем слоем мусса.
Накрыть более узкой полоской и повторить процедуру. Накрыть самой узкой полоской, слоем яблок, муссом и разровнять бока, придавая им форму незаконченной пирамиды.
Раскрошить обрезки теста и посыпать ими бока и верх.
Дать застыть в холодильнике минимум 3 часа, нарезать на полоски и подавать.
Разрезаем на дольки и подаём.
Приятного кофепития!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Медовик от Шулы
0 0 -
Волшебный сунд…
0 0
-
Запеканка праз…
0 0 -
Кабачковый сюр…
0 0
-
Котлеты по-фра…
0 0 -
Рулетики из ры…
0 0
-
Торт-суфле "Пт…
0 1 -
Салат из арбуз…
0 1
Похожие рецепты:
