Пекинская утка с квашенной капустой
Описание рецепта
Для этого рецепта обязательно нужна пекинская утка! Квашенную капусту лучше взять очень кислую. В этом рецепте квашенная капуста возьмет на себя неприятный запах жира утки и мясо будет сочным и нежным! ;)
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Основа
- 2 кг Утка домашняя (пекинская)
- 300 грамм Квашеная капуста
По вкусу
Питательная ценность: Углеводы: 68,2 г | Жиры: 42,7 г | Белки: 22,8 г
Назначения:
Блюда из Птицы
Время употребления:
Ужин
Национальность кухни:
Китайская
Сложность:
Нормально
Способ приготовления:
В духовке
Приготовление:
3 шага
Шаг 1:
Взять тушку уточки, помыть ее, промокнуть бумажный полотенцем и хорошо натереть со всех сторон солью и перцем. Во внутрь утки плотно положить квашенную капусту, разрез на брюшке закрепить зубочистками.
Шаг 2:
Смазать фаршированную уточку сверху сметаной и положить на форму для запекания. Выпекать до готовности при средней температуре.
Шаг 3:
Приятного аппетита! ;)
А вот и разрезик:
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Песочно-орехов…
0 0 -
Торт "Бонапарт"
0 0
-
Салат "Весенни…
0 1 -
Сладкие лапти
0 3
-
Слабосоленая с…
0 2 -
Грибочки марин…
0 1
-
Макаронная зап…
0 1 -
Творожно-ягодн…
0 3
Похожие рецепты:
У нас пекинске какие-то дорогие, беру домашние, на жир смотрю как на что-то положительное, чем больше тем лучше. Значит хорошо кормили, +омега-3, жир всеравно вытапливается, потом я его отдельно процеживаю и убираю в холодильник, на нем хорошо готовить другие блюда, например картошку.
ОтветитьПо поводу неприятного запаха - мне кажется это немного приувеличение :) Думаю что пекинские утки не должны вонять, мне только один раз попалась вонючая утка, по моей же вине, не посмотрел что купил, она была темноватого оттенка, видимо очень старая и содержали ее не в самых лучших условиях.
Такие симпатишные кусочки получились!! Красота!
ОтветитьЧем отличается пекинская утка от обычной?Она мягче?
ОтветитьПекинская утка!Так хочу попробовать,может и решусь приготовить,утку бы достать где-то))
Ответить