Печеночка под яблочно-медовым соусом

Name: Печеночка под яблочно-медовым соусом
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: ONIONS,RAW; CHICKEN,LIVER,ALL CLASSES,RAW; APPLE; HONEY; BUTTER,WITH SALT; SUGARS,GRANULATED; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,WHITE; SALT,TABLE; PEPPER,WHITE; MACE,GROUND

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 25 - 40 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Зажарка

3 штуки Лук репчатый

Основа

500 грамм Куриная печень

Соус

500 грамм Яблоко
2 столовые ложки Мед
30 грамм Масло, сливочное
1 столовая ложка Сахар (если есть можно коричневый, так будет более ароматно)
50 мл Вино, белое

Специи

Таблица Энергетическая ценность: 2520 ккал / 10551 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 340,3 г | Жиры: 120,6 г | Белки: 36,5 г

Назначения: Мясные блюда Рецепты из субродуктов

Диета: Белковая

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Разогреть духовку до 200 С.
Яблоки вымыть, разрезать каждое на 8 частей, вынуть сердцевину.
Жаропрочную форму слегка смазать маслом, выложить яблоки, посыпать сверху чуть-чуть сахаром и растопленным сливочным маслом.
Выпекать минут 40 (яблоки должны стать мягкими).

Шаг 2:

Обжарить печень на сковороде.
Лук порезать полукольцами. Вынуть печень из сковороды, добавить в тоже масло лук и обжарить до золотого цвета. Переложить лук к печени.

Шаг 3:

В эту же сковороду - добавить мед, подождать пока он карамелизуется, влить вино, подождать пока выпарится алкоголь, добавить уксус, лимонный сок и специи и уварить чуть-чуть. Яблоки измельчить в блендере и добавить к соусу.

Шаг 4:

Добавить печень и лук в соус и ещё проварить около 5 минут.
Подавать в гарниром.

0 комментариев:

Авторизуйтесь