Патато аль форно
Описание рецепта
С начинкой можно экспериментировать кому как нравится - добавлять ветчинку, рубленое яйцо, грибочки и тд и тп.
Ингредиенты
Начинка
- 1 штука Лук репчатый
- 0,5 л Молоко
- 150 грамм Сыр
- Зелень, петрушка, укроп
- Специи
- Соль
Основа (картофель)
- 4 штуки Картофель
Приготовление:
Картофель хорошо моем и даже можно потереть хорошенько мочалочкой, чтоб не осталось ни капли земли.
Разрезаем их пополам и с помощью десертной ложки выскабливаем мякоть, стараясь сохранить целостность "скорлупки".
Сковороду смазываем растительным маслом, вылаживаем "скорлупки" картофелин лунками вверх и подсаливаем. Накрываем сковороду плотно крышкой и ставим на средний огонь минут так на 20-25. Нож должен свободно входить в них, если они готовы.
В это время выскобленную мякоть картошки мелко рубим, вылаживаем в кастрюльку и заливаем молоком так, чтобы едва ее прикрыть. Подсаливаем и добавляем специи. Варим на медленном огне постоянно помешивая, чтобы молоко не пригорело.
Когда картофель будет почти готов (минут так через 15), добавляем тертый лук, тертый сыр (любой, кроме мягких, типа моцареллы) и немного рубленой зелени.
Перемешиваем, еще варим минут пять. Получается такая немного тянущаяся смесь. Оставляем её немного остыть.
Затем заполняем этой смесью "скорлупки" подзапекшейся картошки.
вылаживаем их в сковороду (или на противень) и ставим в духовку (200 С) до хорошей румяной корочки сверху.
Приятного аппетита!!!!!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Медовик от Шулы
0 0 -
Волшебный сунд…
0 0
-
Запеканка праз…
0 0 -
Кабачковый сюр…
0 0
-
Котлеты по-фра…
0 0 -
Рулетики из ры…
0 0
-
Торт-суфле "Пт…
0 1 -
Салат из арбуз…
0 1
Похожие рецепты:
блеск!
Ответить