Оливковый хлебушек /Oliivileivake/

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

1 дл муки = 6,5 г муки 1 дл сахара = 8,5 г сахара

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Выпечка Выпечка несладкая

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

200 г тёмных оливок без косточек ( воду из-под оливок сохранить)
2 ч.л. коричневого сахара
2,5 ст.л. кунжута + 2 с.л. для посыпки
7 дл муки
1,5 ч.л. сухих дрожжей
1 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. муки
Для обсыпки:
1 ст.л. сухого орегано
1 ст.л.сухого тимьяна
1 ст.л. сухого розмарина
1 ст.л. натёртой цедры лимона

Шаг 2:

Воду из-под оливок долить тёплой водой так, чтобы получить 250 мл жидкости.
Оливки мелко нарезать. Смешать оливки, жидкость, кунжут, добавить муку, смешанную с дрожжами. Получится мягкое, немного липкой тесто.

Шаг 3:

Добавить капельку масла и вымешать в течение 15 секунд. Оставить на 10 минут. Через 10 минут добавить остальное масло ( у нас была 1 ст.л.). Завернуть в плёнку и оставить тесто на 1,5 часа. Тесто очень хорошо поднимается.

Шаг 4:

Тесто выложить на стол, подпыленный мукой, и раскатать в прямоугольник. Сложить в виде письма, а затем концы свернуть к середине. И растянуть по горизонтали немного. ( насколь много эт не было в рецепте, я просто чуть-чуть потянула)

Шаг 5:

Полотенце намочить в воде и завернуть туда наш будущий хлебушек.
Смешать всё для обсыпки хлеба . Рассыпать эту смесь на столе. Вынуть хлеб из полотенца и прокатать аккуратно по обсыпке.
Выложить хлеб в форму, швом вниз.

Шаг 6:

Выпекать при температуре около 220 градусов примерно где-то минут 40-50. Когда начнёт коричневеть, положить сверху фольгу.
я выпекала при температуре 180 и около 30 минут.

1 комментарий:

Авторизуйтесь