Окара, тушеная с овощами - Окара-но ирини
Описание рецепта
Окара - продукт переработки сои, представляющий собой однородную массу бежевого или светло-коричневого цвета, внешне похожую на влажные опилки. Богата протеинами. Для этого блюда можно использовать отварную морковь, сельдерей, дайкон, репу, тыкву, картофель.
Ингредиенты
Для жарки
- 2 столовые ложки Растительное масло
Овощная смесь
- 200 грамм Овощи, смесь (вареные или замороженные)
Окара
- 500 грамм Тофу, окара (соевый жмых)
Соус-заливка
- 2 штуки Яйцо
- 0,8 стакана Даши бульон
- 3 столовые ложки Соевый соус
- 1 чайная ложка Рисовое вино, мирин
- 4 столовые ложки Сахар
Приготовление:
Окару нарезать на небольшие кусочки, выложить в большую глубокую толстостенную сковороду с разогретым растительным маслом и, постоянно помешивая, обжарить. Затем влить туда бульон даши, соевый соус и мирин, добавить сахар, вбить яйца и тщательно перемешать. После этого всыпать овощи, еще раз хорошо перемешать, потушить 1-2 минуты и снять с огня. Готовое блюдо выложить в пиалки или порционные тарелочки и подать к столу с отварным рисом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
