Лимонный рис
Описание рецепта
Ингредиенты
- 0,5 чайной ложки Горчица зерна (семена)
Для подачи
- 2 столовые ложки Сок лимона
- 1 штука Лимон
Жидкость
- 500 мл Вода
Жиры
- 1 столовая ложка Масло топленое
- 70 грамм Масло, сливочное
Основа (рис)
- 275 грамм Рис длиннозерный
Приправы
- 0,5 чайной ложки Семена тмина
- 0,5 чайной ложки Корица, молотая
- 1 штука Перец красный кайенский
- 1 чайная ложка Соль
- 0,5 чайной ложки Куркума, измельченная
Приготовление:
Промойте рис в холодной воде и замочите его в воде на 15 минут. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы вода стекла. Тем временем нагрейте топленое масло на среднем огне, в кастрюлю с нагретым маслом положите семена тмина, черной горчицы, корицу, нарезанный перец, а затем положите рис, предварительно осушенный.
Жарьте рис, размешивая, 3-4 минуты. Когда зерна станут прозрачными, влейте туда кипящую подсоленную воду и мешайте в течение 1 минуты. Закройте кастрюлю, уменьшите огонь и варите, не мешая, 20 минут, пока рис не поглотит всю воду. Поднимите крышку, побрызгайте сверху лимонным соком и положите сливочное масло. Варите дальше без крышки 2-3 минуты. Наконец осторожно разрыхлите вилкой.
Каждую порцию приправьте ломтиком лимона и веточкой петрушки.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
