Куриные котлеты с соусом терияки
Описание рецепта
Эти маленькие куриные котлеты, размером примерно с небольшие тефтели, известны как тцукуне. Здесь они готовятся с глазурью и украшены луком-пореем. Чтобы приготовить куриные тцукуне на гриле по этому рецепту, сформируйте котлеты поменьше. Жарьте их в гриле, нагретом до средней температуры, смазывая соусом терияки.
Ингредиенты
Для куриных котлет:
- 400 грамм Фарш куриный
- 4 штуки Яйцо
- 4 столовые ложки Лук молотый
- 1,5 чайной ложки Сахар
- 1,5 чайной ложки Соевый соус
- 1 столовая ложка Растительное масло
Для панировки:
Для подачи:
- 0,5 пучка Лук-порей
Для соуса терияки:
- 2 столовые ложки Напиток алкогольный, сакэ
- 2 столовые ложки Сахар
- 2 столовые ложки Рисовое вино, мирин
- 2 столовые ложки Соевый соус
Приготовление:
Смешайте куриный фарш с яйцом, тертым луком, сахаром и соевым соусом, чтобы все ингредиенты полностью перемешались и смесь стала достаточно липкой, что обеспечивает нужную текстуру. На это уйдет примерно 3 минуты. Слепите из смеси 12 маленьких плоских круглых котлеток и слегка присыпьте их со всех сторон кукурузной мукой.
Замочите лук в холодной воде на 5 минут и затем воду слейте.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Положите куриные котлеты в сковороду в один слой и жарьте на среднем огне 3 минуты. Переверните котлеты и жарьте еще 3 минуты с другой стороны.
Смешайте ингредиенты для соуса и вылейте в сковороду Время от времени переворачивайте котлеты, чтобы они равномерно покрылись глазурью. Постоянно слегка встряхивайте. Уложите куриные котлеты на тарелке и посыпьте луком. Сразу подавайте на стол.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
