Куриные грудки, фаршированные сыром и овощами
Описание рецепта
Ингредиенты
Начинка
- 60 грамм Перец, сладкий, красный
- 60 грамм Лук репчатый
- 1 долька Чеснок
- 450 грамм Шпинат
Основа
- 2 штуки Курица, грудка
- 2 столовые ложки Масло растительное, оливковое
Соус
- 120 мл Куриный бульон
- 60 мл Вино, белое
- 1 столовая ложка Сок лимона
- 20 грамм Масло, сливочное
Приготовление:
Разогреть духовку до 210С.
Замочить в горячей воде 2 деревянные шпажки и отложить в сторону.
Начинка: Нарезать сладкий перец и лук, измельчить чеснок.
Нагреть 1 ст. ложку оливкового масла на сковороде на средне-сильном огне.
Положить в горячее масло лук и перец и обжаривать, пока не размягчатся.
Убавить огонь до среднего и добавить шпинат и чеснок.
Когда чеснок размягчится, а шпинат увянет, добавить козий сыр и помешивать, пока не растопится.
Снять начинку с огня и отложить в сторону, чтобы остыла.
Прорезать в куриных грудках острым ножом кармашки. Наполнить их начинкой и закрепить деревянными шпажками.
Нагреть оставшееся масло на сковороде на сильном огне. Положить на сковороду грудки кожей вниз. Обжарить с одной стороны, затем перевернуть и обжарить с другой. Посыпать грудки солью и перцем.
Выложить грудки со сковороды, удалить с нее жир. Вернуть грудки на сковороду, убрать в духовку и запекать около 25 минут, пока внутренний термометр мяса не покажет 70С.
Достать из духовки, выложить куриные грудки со сковороды и отложить в сторону.
Соус: Поставить сковороду на плиту, на средне-сильный огонь. Добавить в нее куриный бульон и соскрести со дна прилипшие кусочки курицы. Добавить вино и лимонный сок. Варить, пока соус не уменьшится в объеме в два раза. Добавить с соус масло сливочное.
Полить куриные грудки соусом и подавать.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Полезная овсян…
0 0 -
Шампиньоны фар…
0 0
-
Крылышки курин…
0 0 -
Куриные грудки…
0 0
-
Курица в сливо…
0 0 -
Шарики куриные…
0 0
-
Фруктово-ягодн…
0 0 -
Пирожные «Само…
0 0
Похожие рецепты:
