Куриная печенка со специями

Name: Куриная печенка со специями
Yield: 4 порций
Cuisine: Японская
Ingredients: Растительное масло; WATER,TAP,DRINKING; SALT,TABLE; CHICKEN,LIVER,ALL CLASSES,RAW; ONIONS,YOUNG GRN,TOPS ONLY; GINGER, ROOT, FRESH; ALCOHOLIC BEV,RICE (SAKE); ALCOHOLIC BEV,WINE,DSSRT,SWT; SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); SUGARS,GRANULATED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

1 столовая ложка Растительное масло

Для подготовки

1,5 стакана Вода
1 чайная ложка Соль

Мясо

300 грамм Куриная печень

Овощи

5 штук Лук зеленый (или батун)

Соус

1 чайная ложка Имбирь, свежий корень (только сок)
1 столовая ложка Напиток алкогольный, сакэ
1 столовая ложка Вино, десертное
1,5 столовой ложки Соевый соус
1 чайная ложка Сахар

Таблица Энергетическая ценность: 967 ккал / 4049 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 146,5 г | Жиры: 6,2 г | Белки: 30,9 г

Назначения: Блюда из Птицы Рецепты из субродуктов

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Очистить и нарезать печенку. Замочить в соленой воде на 20 мин, обсушить в бумажной салфетке. Нарезать белые части лука небольшими кусочками. Обжарить печенку на среднем огне, добавить лук и имбирный сок и готовить еще несколько минут, постоянно помешивая.

Шаг 2:

Влить водку, вино и сею, всыпать сахар и уменьшить огонь. Тушить 5—6 мин, помешивая, пока жидкость в основном не выкипит. Резко увеличить огонь, чтобы печенка хорошо зарумянилась, а жидкость испарилась. Перед подачей на стол посыпать специями.

0 комментариев:

Авторизуйтесь