Крокеты фруктовые

Name: Крокеты фруктовые
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порций
Ingredients: SUGARS,GRANULATED; ALCOHOLIC BEV,DISTILLED,ALL (COGNAC); WALNUTS,ENGLISH; VANILLIN; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; Картофельный крахмал; MILK; BUTTER,WITH SALT; EGG,WHITE,RAW,FRESH; MELONS,HONEYDEW,RAW; PEARS,RAW; PINEAPPLE,CND,LT SYRUP PK,SOL&LIQUIDS

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Время приготовления 20 - 30 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Добавки:

60 грамм Сахар
10 грамм Коньяк
40 грамм Орехи
1 грамм Ванилин

Тесто и соус:

Фрукты:

60 грамм Дыня
40 грамм Груша
120 грамм Ананас консервированный

Таблица Энергетическая ценность: 2912 ккал / 12192 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 244,9 г | Жиры: 155,8 г | Белки: 41,7 г

Назначения: Десерты Фруктовые блюда

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Фрукты нарежьте мелкими кубиками, посыпьте частью сахара, сбрызните коньяком, накройте и выдержите на холоде 8-10 часов.
Муку смешайте с крахмалом и разведите частью холодного молока. Полученную смесь влейте в кипящее оставшееся молоко, прогрейте до загустения, добавьте ванилин и охладите.

Шаг 2:

Масло разотрите с оставшимся сахаром и желтком, затем, постепенно добавляя молочную массу, взбейте в пышную пену.
Фрукты соедините со взбитой массой и охладите. Из охлажденной смеси сформируйте шарики, обваляйте их в толченых орехах и уложите на блюдо.

0 комментариев:

Авторизуйтесь