Краснокочанная капуста с яблоками
Описание рецепта
Ингредиенты
Для тушения
- 50 грамм Масло, сливочное
- 50 грамм Сахар коричневый
- 2,5 грамма Гвоздика, молотая
- 45 мл Вода
- 30 мл Уксус винный (или сидр)
Овощи и фрукты
- 450 грамм Капуста, красная
- 375 грамм Яблоко
- 1 штука Лук репчатый
Приготовление:
Порезать капусту на очень тонкие кусочки, вынимая кочерыжки. Почистить и нарезать яблоки, вынув серединки. Очистить и тонко нарезать лук. Положить лук и масло в большую жаропрочную посуду. Прикрыть крышкой и готовить в течение около 3 мин. Добавить сахар, гвоздику, воду, уксус и хорошо перемешать.
Затем добавить капусту и яблоки. Прикрыть крышкой и готовить в течение 15 мин, периодически помешивая, пока капуста не станет мягкой. Посолить по вкусу. раснокочанная капуста хороша холодной или горячей с жареной или приготовленной в гриле ветчиной или свининой.
Также блюдо можно подавать с сосисками, приготовленными в гриле или копчеными сосисками - их можно разложить поверх приготовленной капусты, прикрыть крышкой и готовить в течение 5 мин, пока сосиски не станут горячими.








