Кокосовый бисквит
Описание рецепта
Ингредиенты
Тесто
- 3 стакана Мука пшеничная
- 2 столовые ложки Разрыхлитель
- 1 щепотка Соль
- 250 грамм Масло, сливочное
- 400 грамм Сахар, пудра
- 4 штуки Яйцо
- 1 стакан Молоко
- Ванилин
- 1 стакан Мякоть кокоса
Приготовление:
Заранее готовим формы для выпечки. Застилаем дно пекарской бумагой и смазываем бумагу маслом. У меня планировался тортик небольшого диаметра, а порция не маленькая, поэтому я подготовила сразу 3 формы (20 см в диаметре). Если торт будет 24-26 см, то нужно 2 формы.
И включаем духовку на 180 грудусов.
В большой посуде смешиваем (лучше все просеять вместе) муку, разрыхлитель и соль.
В отдельной посуде взбить до пышности размягченное сливочное масло и сахарную пудру.
Добавить по одному яичные желтки в масляную смесь и постепенно взбить.
В масляную смесь поочередно добавить мучную смесь и молоко, постоянно перемешивая.
Добавить кокос и ваниль - перемешать.
Отдельно взбить охлажденные белки и добавить их в тесто, аккуратно перемешать лопаткой.
Разложить тесто по формам.
Тесто густое и, чтобы его выровнить в форме, нужно крутануть форму с тестом несколько раз вокруг своей оси.
Выпекать до готовности.
Выход: 1600 грамм. Аромат превосходный. Бисквит очень нежный, немного рассыпчатый, до неприличия вкусный))))
Рекомендую использовать данный рецепт и для мелкой выпечки (кексы).
И разрезик: кокосовый бисквит + крем (сливочно-йогуртовый) + консервированные ананасы и сироп от них для пропитки + посыпан кокосовой стружкой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Многослойный ш…
0 3 -
Торт "Наполеон"
0 0
-
Конфеты "Raffa…
0 0 -
Вишневый масля…
0 1
-
Ванильный шифо…
0 1 -
Шифоновый биск…
0 1
-
Бисквит с белы…
0 2 -
Пряничный домик
0 0
Похожие рецепты:
licichka, миксером. Лопаткой вымешиваем только добавленные взбитые белки.
ОтветитьПодскажите,при добавлении в маслян. смесь муки и молока.нужно миксером или перемешать лопаткой?
ОтветитьAnabellka, еслитолькоформа будет хотя бы на 28 см. Или же уменьшать порцию.
ОтветитьА если в одной форме, не пропечется???
ОтветитьAnnula, спасибо ОГРОМНОЕ!
Ответить MayaV, сливочно-йогуртовый крем: в пропорциях 1 к 1 берутся сливки животные 35% и йогурт сладкий (можно с фруктами, можно с шоколадной крошкой и любой другой, только не жидкий). Отдельно взбиваются охлажденные сливки, затем к ним добавляется йогурт, взбивается всё. При необходимости можно добавить загуститель для сливок.
ОтветитьАнанасы консервированные мелко нарезаю. Я выкладываю фрукты прямо на только что пропитанный корж (сироп от ананасов), а поверх фруктов выкладываю крем, затем опять фрукты.
Пожалуйста, напишите Ваш рецепт для сливочно-йогуртового крема для этогшо тортика! И скажите, ананасы Вы с кремом вместе перемешивали?
ОтветитьАнь,спасибо за рецепт,не ожидала что будет такой вкусный.
Ответить