Кофейный крем по-бразильски
Описание рецепта
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Крем
- 4 столовые ложки Кофе, молотый
- 4 столовые ложки Сахар
- 300 мл Сливки (33%)
- 15 грамм Желатин
- 3 штуки Желток яичный
- 1 штука Ванильный сахар (пачка)
- 300 мл Вода (кипяток)
- 200 мл Вода
Питательная ценность: Углеводы: 107,9 г | Жиры: 38,2 г | Белки: 104,5 г
Приготовление:
4 шага
Шаг 1:
Заливаем кипяченой холодной водой желатин и даем ему набухнуть. Варим из молотого кофе и кипятка кофе и процеживаем через самое мелкое сито.
Шаг 2:
Взбиваем сахар и желтки. Вливаем кофе во взбитую массу и нагреваем на самом малом огне, регулярно помешивая, до загустения.
Шаг 3:
Добавляем ванильный сахар и разбухший желатин, и еще раз хорошенько перемешиваем всю массу. Взбиваем холодные сливки и смешиваем с заранее охлажденной кофейной массой. Тщательно перемешиваем.
Шаг 4:
Пропорционально раскладываем крем по формочками и ставим в холод для затвердения. Кофейный крем украшаем орешками, посыпаем сахарной пудрой. К столу блюдо подается холодным.
0 комментариев:
Комментарии
К сожалению, этот рецепт пока не содержит комментариев, вы можете быть первыми!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
