Кофейная паннакотта
Описание рецепта
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Паннакотта
- 600 мл Сливки
- 3 штуки Желатин (пластины)
- 4 столовые ложки Ликер кофейный
- 3 столовые ложки Сахар, пудра
- 150 мл Кофе приготовленный (крепкий, черный)
Питательная ценность: Углеводы: 136,6 г | Жиры: 11,9 г | Белки: 88,8 г
Приготовление:
3 шага
Шаг 1:
Листики желатина положить в миску, залить ликером и добавить воды, чтобы покрыть желатин полностью. Сливки вылить в кастрюлю, добавить сахар, поставить на огонь и довести до кипения.
Шаг 2:
Снять кастрюлю с огня и развести в сливках набухший желатин, добавить кофе. Перелить желе в глубокую предварительно охлажденную форму.
Шаг 3:
Поместить в холодильник на 4 часа, пока желе не застынет. Перед подачей окунуть форму в горячую воду и тут же перевернуть паннакотту на влажную тарелку.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
листики желатина бывают разного веса, но в среднем берем за основу, что 1 листик=2 гр., и т.к. желирующие свойства порошка и листиков практически одинаковые, то значит 3 листика равны 6 гр. порошкового желатина.
ОтветитьЧто такое листик желатина (напр. в граммах)?
Ответить