Клецки во фритюре

Name: Клецки во фритюре
Yield: 6 порций
Ingredients: POTATO,FLESH & SKN,RAW; SALT,TABLE; MACE,GROUND; BUTTER,WITH SALT; WATER,TAP,DRINKING; BUTTER,WITH SALT; SALT,TABLE; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; EGG,WHL,RAW,FRSH; Растительное масло

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

500 грамм Картофель
1 чайная ложка Соль

1 щепотка Мускатный орех, измельченный
2 столовые ложки Масло, сливочное

Для теста:

250 мл Вода
50 грамм Масло, сливочное
1 щепотка Соль
150 грамм Мука пшеничная
4 штуки Яйцо

Для фритюра:

1 л Растительное масло

Таблица Энергетическая ценность: 2461 ккал / 10304 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 143,3 г | Жиры: 206,1 г | Белки: 32,6 г

Назначения: Овощные блюда Блюда из Картофеля

Диета: Овощная

Время употребления: Обед

Сложность: Просто

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Почистить картофель, сварить его до мягкости в течение 30 мин. размять, посолить, добавить белый молотый перец, масло и мускатный орех.
Вскипятить воду, положить туда 50 г сливочного масла и соль, затем снять с плиты. Всыпать муку в кипящую воду и размешать до образования теста.

Шаг 2:

Снова поставить на плиту и помешивать до тех пор, пока тесто немного не загустеет. Снять с плиты и добавить яйца.
Смешать картофельную массу с тестом и сформовать клецки величиной с грецкий орех. Разогреть масло и обжаривать до образования золотистой корочки.
С клецками можно подать жареное мясо, жареную или запеченную птицу.

0 комментариев:

Авторизуйтесь