Картофельные оладьи с грушевым муссом

Name: Картофельные оладьи с грушевым муссом
Yield: 4 порций
Ingredients: PEARS,RAW; LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,WHITE; SUGARS,GRANULATED; CLOVES,GROUND; CINNAMON,GROUND; Масло топленое; POTATO,FLESH & SKN,RAW; EGG,WHL,RAW,FRSH; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Грушевый мусс

1 кг Груша
0,5 штуки Лимон
125 мл Вино, белое
50 грамм Сахар
1 щепотка Гвоздика, молотая
1 чайная ложка Корица, молотая

Для жарки

2 столовые ложки Масло топленое

Оладьи

1 кг Картофель
1 штука Яйцо
4 столовые ложки Мука пшеничная

Таблица Энергетическая ценность: 2521 ккал / 10555 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 366,2 г | Жиры: 125,2 г | Белки: 35,9 г

Назначения: Овощные блюда Блины и оладьи Блюда из Картофеля

Время употребления: Завтрак

Сложность: Просто

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Груши очистить, разрезать каждую на 4 части, удалить сердцевину.
Затем нарезать пластинками и вскипятить в кастрюле вместе с лимонным соком, белым вином, сахаром, гвоздикой и корицей.
Затем на слабом огне 20 мин варить до мягкости под крышкой, размять в пюре и дать остыть.

Шаг 2:

Картофель очистить, помыть и натереть на терке или измельчить в кухонном комбайне. Выделившийся при этом сок слить.
Перемешать картофель с яйцом и мукой, добавить по вкусу соль.
На сковороде разогреть 1 ст. ложку топленого масла.
Картофельное тесто выкладывать столовой ложкой на сковороду и слегка приминать.

Шаг 3:

Картофельные оладьи выпекать в оставшемся топленом масле на среднем огне по 3 мин с каждой стороны. Готовые оладьи должны оставаться горячими. Оладьи подавать с грушевым муссом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь