Картофельные клецки с салом

Name: Картофельные клецки с салом
Yield: 6 порций
Ingredients: Набор зелени (укроп, петрушка, кинза); Сало, шпик; ONIONS,RAW; POTATO,FLESH & SKN,RAW; SALT,TABLE; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; EGG,WHL,RAW,FRSH; MACE,GROUND; MARJORAM,DRIED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 2135 ккал / 8939 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 213,1 г | Жиры: 140,1 г | Белки: 47,1 г

Назначения: Овощные блюда Блюда из Картофеля

Диета: Овощная

Время употребления: Обед

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Варить 500 г очищенного картофеля в кипящей соленой воде в течение 25-30 мин.
Остальной очищенный картофель протереть с небольшим количеством холодной воды. Затем натертый картофель слегка отжать. Слить воду и растереть пареный картофель с сырым. Добавить I '/г ч. ложки соли и молотый майоран. Нарезать сало и очищенный репчатый лук маленькими кубиками.

Шаг 2:

Обжарить лук. Сделать тесто из картофеля и яйца, добавив 1 ч. ложку пшеничной муки, немного мускатного ореха и воды (отжатой из сырого картофеля).
В последнюю очередь в тесто следует положить лук и зелень.
Вскипятить 4 л подсоленной воды.

Шаг 3:

Сделать пробную клецку и положить ее в кипящую воду. Сразу же убавить огонь. Варить примерно 25 мин. Если она разваливается, добавить в тесто I ст. ложку муки. Готовить клецки в открытой посуде, время варки — 25-30 мин.
К клецкам можно подать щавель с белой или красной капустой и каштанами.

0 комментариев:

Авторизуйтесь