Картофель в кислом соусе

Name: Картофель в кислом соусе
Ingredients: Сало, шпик; ONIONS,RAW; POTATO,FLESH & SKN,RAW; Огурец консервированный; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; MILK; CAPERS,CANNED; LEMON PEEL,RAW; MARJORAM,DRIED; SPICES,BAY LEAF; Уксус

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки (зажарка)

100 грамм Сало, шпик
2 штуки Лук репчатый

Основа

800 грамм Картофель
200 грамм Огурец консервированный, маринованный

Соус

1 столовая ложка Мука пшеничная
1,5 стакана Молоко
1 столовая ложка Каперсы консервированные
1 чайная ложка Цедра лимонная
1 чайная ложка Майоран, сушенный (и тимьян)
1 штука Лавровый лист
1 столовая ложка Уксус (виноградный)

Таблица Энергетическая ценность: 1997 ккал / 8361 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 262,9 г | Жиры: 114,6 г | Белки: 43,0 г

Назначения: Овощные блюда Блюда из Картофеля

Время употребления: Ужин

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Хорошо вымытый картофель сварить в мундире в кипящей подсоленной воде в течение 25-30 мин. Затем очистить, нарезать картофель, огурцы, сало и лук кубиками.
Растопить нарезанное мелкими кусочками сало и обжарить в нем репчатый лук. Всыпать муку, слегка обжарить ее и залить теплым молоком.

Шаг 2:

Кипятить несколько минут. Затем добавить каперсы, тертую лимонную цедру, лавровый лист и часть измельченной зелени петрушки. Посолить, поперчить, затем добавить винный уксус. Хорошо разогреть в соусе картофель и огурцы.
Перед тем как подать к столу, посыпать оставшейся зеленью петрушки.
К картофелю подать салат из свежих огурцов с йогуртом или оливковым маслом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь