Картофель с морковью
Описание рецепта
Ингредиенты
Мясо:
- 200 грамм Ветчина
Овощи:
- 800 грамм Картофель
- 500 грамм Морковь
- 1 штука Лук репчатый
Соус:
- 2 столовые ложки Масло, сливочное
- 2 столовые ложки Мука пшеничная
- 500 мл Молоко
- 1 щепотка Мускатный орех, измельченный
Специи:
- 0,5 чайной ложки Семена тмина
- 2 столовые ложки Каперсы консервированные
- 1 столовая ложка Шалфей, измельченный
Приготовление:
Картофель и морковь помыть, очистить и варить целыми в подсоленной воде с тмином 25 мин. За это время очистить и мелко нарубить лук. Растопить масло в кастрюле, обжарить лук на среднем огне до прозрачности, добавить муку.
Снять кастрюлю с плиты, влить молоко, еще раз закипятить, размешать миксером в пюре. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.
Ветчину нарезать маленькими кубиками, добавить в соус и тушить на слабом огне еще 15 мин.
Слить картофель и морковь. Маленькие, картофелины оставить целыми, крупные - разрезать на четвертинки, морковь нарезать кусочками длиной 3 см, вместе с каперсами добавить в соус и прогреть. Подавать, посыпав шалфеем.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
