Карне алла пиццайола
Описание рецепта
Готовить это блюдо меня научила моя итальянская свекровь. Этот рецепт родом из Сицилии. Очень вкусно получается!
Ингредиенты
Основа
Панировка
Соус и сыр
- Томатная паста (в Италиион называется пассата ди помодоро - пюре из помидоров)
- Орегано, сушенный
- Сыр ("Моцарелла" или "Пиццерелла" - это моцарелла из которой удаляют излишнюю влагу, за неимением этого сыра, берите любой, который плавится)
Приготовление:
Филе телятины, заливается взбитыми со щепоткой соли яйцами минут на 20. Затем обмакивают мясо в сухари, хорошо прижимая рукой.
В приличном количестве масла обжаривают это мяско, выкладывают на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Готовое мясо раскладывают в один слой в форму.
Соус: подрумянивают луковицу, нарезанную соломкой, вливают томатное пюре, плюс щепотку соли и дают покипеть немного. Этот соус распределяют по мясу, посыпают обильно сушеным орегано, сверху укладывают пластинки сыра и в духовку 180 градусов на 10 минут.
Обьедение!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Рыбка на стебл…
0 0 -
Пелюши итальян…
0 2
-
Рис элегантный
0 0 -
Салат "Легкий …
0 0
-
Ароматная кури…
0 0 -
Еще один удачн…
0 1
-
Кролик по моти…
0 0 -
Чизкейк манный…
0 0
Похожие рецепты:
Рецептик отличный. Спасибо! Унесла рецептик в свою книжечку.
Ответить