Камбала, тушеная с овощами

Name: Камбала, тушеная с овощами
Cuisine: Японская
Ingredients: Даши бульон; GARLIC,RAW; Растительное масло; ONIONS,RAW; PEPPERS,SWT,GRN,SAUTEED; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; FLATFISH (FLOUNDER&SOLE SP),RAW; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Бульон и приправы

4 стакана Даши бульон
4 дольки Чеснок

Панировка

3 столовые ложки Мука пшеничная

Таблица Энергетическая ценность: 736 ккал / 3081 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 125,0 г | Жиры: 16,5 г | Белки: 31,1 г

Назначения: Овощные блюда Блюда из Рыбы Рецепты из рыбы

Время употребления: Ужин

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Сладкий перец или сансё очистить от семян, ополоснуть и нарезать небольшими полосками или квадратиками. Очищенный лук нарезать тонкой соломкой, выложить в сковороду с 2 ст. ложками разогретого растительного масла и, помешивая, обжарить до золотистого оттенка. Затем добавить перец и, продолжая помешивать, тушить еще 5-10 минут.

Шаг 2:

Помидоры окунуть на 1 минуту в кипяток, вынуть, опустить в холодную воду и очистить от кожицы, а мякоть без семян нарезать дольками и добавить в сковороду с луком и перцем. После этого овощи залить бульоном даси и довести до кипения. Тем временем очищенную, выпотрошенную и вымытую камбалу нарезать на порционные кусочки, обвалять в соли и отставить на 15 минут.

Шаг 3:

Затем соль смыть холодной водой, рыбу поперчить, обвалять в муке и быстро обжарить с обеих сторон в оставшемся растительном масле.
Чеснок очистить, измельчить и растереть с солью. Жареную камбалу положить в бульон с овощами, добавить чеснок с солью и тушить рыбу до готовности. Подавать с отварным рисом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь