Камбала с креветками и овощами, жареная в гриле
Описание рецепта
Ингредиенты
Декор
- 4 столовые ложки Петрушка (или измельченная зелень мицубы)
Маринад
- 2 столовые ложки Сок лимона
Чесночное масло
- 1 долька Чеснок
- 3 столовые ложки Растительное масло
- 0,3 чайной ложки Тимьян, сушенный
Шашлычки
- 8 штук Камбала (филе по 50-75 г)
- 8 штук Креветки, крупные
- 4 штуки Лук репчатый
- 4 штуки Помидор, красный
- 12 штук Грибы шампиньоны
Приготовление:
Рыбное филе промыть и обсушить. Креветки очистить, оставив хвостовой веер, облить холодной водой и обсушить. Рыбу и креветки сбрызнуть лимонным соком и дать постоять 10—15 минут. Лук очистить, вымыть, опустить в кастрюлю с небольшим количеством кипящей воды и варить на среднем огне в течение 10 минут, после чего вынуть и разрезать пополам.
Грибы одинакового размера очистить и вымыть. Вымытые помидоры разрезать пополам. Очищенный чеснок очень мелко нарезать, натереть на мелкой терке или пропустить через чесночницу, высыпать в сковороду с разогретым растительным маслом, добавить тимьян, соль и тогараси, хорошо перемешать и снять с огня.
Ломтики рыбного филе посыпать зеленью, свернуть в плотные рулетики и нанизать на небольшие шампуры, чередуя с креветками, луком, помидорами и грибами. Готовые шашлыки смазать чесночным маслом, поместить в предварительно нагретый гриль и обжаривать по 5 минут с каждой стороны.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
