Индейка с манго
Описание рецепта
Ингредиенты
Декор
Индейка
- 1 долька Чеснок
- 1 чайная ложка Орегано, сушенный
- 0,5 чайной ложки Перец, острый (ямайский)
- Перец черный, молотый
- Соль
- 4 штуки Индейка, сырая (отбивная)
- 1 столовая ложка Растительное масло
- 15 грамм Масло, сливочное
Соус
- 200 грамм Манго, консервированный (в сиропе)
- 200 грамм Томаты (помидоры), консервированные в собственном соку
- 2 щепотки Соус острый (перечный)
Приготовление:
В блюде смешайте чеснок, орегано, ямайский перец, соль и черный перец. Обваляйте отбивные из индейки в смеси приправ. Блюдо накройте и поставьте в прохладное место на 1 час.
Ломтики манго с сиропом и томаты выложите в кухонный комбайн или блендер и приготовьте пюре. Пюре перелейте в сотейник, добавьте острый перечный соус, соль и перец.
Получившуюся смесь доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне 3 минуты. Соус должен быть довольно густым, при необходимости можно добавить немного воды.
В большой сковороде разогрейте растительное и сливочное масло, пожарьте отбивные приблизительно по 5 минут с каждой стороны, до готовности. Вылейте соус манго в сковороду и готовьте на медленном огне еще 3 минуты.
Разогрейте гриль и пожарьте на решетке ломтики свежего манго до золотистого цвета. Подавайте индейку с соусом манго, украсив поджаренными на гриле ломтиками манго. В качестве гарнира используйте пюре из сладкого картофеля.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
