Груши с рисом
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
- 2 штуки Груша
- 60 грамм Сахар
- 6 штук Гвоздика, бутоны
- 0,3 чайной ложки Лимонная кислота
- 0,5 штуки Лимон
Рис
- 1 грамм Ванилин
- 60 грамм Изюм без косточек
- 90 грамм Рис среднезерный
- 1 штука Яйцо
- 270 грамм Молоко
- 30 кофейных ложек Масло, сливочное
Соус
- 300 грамм Абрикос, консервированный
Приготовление:
Рис переберите, промойте в теплой воде, залейте кипятком и варите 5 минут, затем откиньте на сито.
Молоко доведите до кипения, добавьте соль, сахар, всыпьте рис и варите до готовности при слабом кипении. В готовую кашу положите масло, изюм, яичный белок, добавьте несколько капель разведенного в горячей воде ванилина, перемешайте.
Груши промойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину, очистите. Подготовленные груши залейте горячей водой с добавлением лимонной кислоты, цедры, гвоздики и варите до мягкости.
Для соуса абрикосы протрите через сито и уварите с добавлением сиропа до загустения.
Перед подачей вареный рис уложите горкой на смазанный маслом противень, смажьте яичным желтком и запекайте до образования золотистой корочки.
Запеченный рис переложите на тарелку, вокруг него уложите груши. Полейте абрикосовым соусом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
