Грибная икра
Описание рецепта
Грибы можно брать любые. Самая вкусная икра получается из подберезовиков, подосиновиков и белых или из опят. Но за неимением делаю из вешенок и/или шампиньонов.
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Грибы
- 2 кг Грибы, Опята (или любые свежие)
- Соль
Для жарки (лук)
- 3 штуки Лук репчатый
- Растительное масло
Питательная ценность: Углеводы: 17,2 г | Жиры: 0,4 г | Белки: 3,8 г
Назначения:
Консервация
Блюда из грибов
Диета:
Вегетарианская
Время употребления:
Обед
Сложность:
Просто
Способ приготовления:
Жаренное
Сезон:
Лето
Приготовление:
2 шага
Шаг 1:
Отвариваем грибы(лесные минут 20, а вешенки, шампиньоны не больше 10). Пропускаем через мясорубку (можно 2 раза). Мелко режем лук и обжариваем на растительном масле, доливаем еще масла и выкладываем промолотые грибы.
Шаг 2:
Обжариваем сначала на сильном огне минут 5, затем на среднем огне под крышкой, периодически помешивая жарим не меньше 30 минут (зависит от грибов - подосиновики, например, более жесткие, их нужно готовить дольше).
Икру можно есть и холодной и горячей. Еще можно в конце жарки добавить сметаны и еще минут 10 прожарить. Приятного аппетита.
0 комментариев:
Комментарии
К сожалению, этот рецепт пока не содержит комментариев, вы можете быть первыми!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Пельмени в гор…
0 0 -
Каша пшенная "…
0 2
Похожие рецепты:
